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Doutes sur les réserves mondiales de céréales alimentaires

Les stocks mondiaux de céréales se dirigent vers un maximum de 15 années d’historique récolte de maïs aux États-Unis entre dans sa phase finale, mais le risque de pénuries alimentaires persistent parce que la demande pour la viande et les biocarburants continue de croître.

Les sécheresses dans les principaux pays producteurs de céréales en 2007/08 et 2010/11 à la fois, ont conduit à une forte augmentation des prix des denrées alimentaires, poussant des millions de personnes dans la pauvreté, générant protestations et de jouer un rôle dans le renversement de certains gouvernements.

Depuis lors, il y a eu une reconstitution des stocks de céréales, qui sont sur la bonne voie pour atteindre son plus haut niveau depuis la saison 1999/2000, selon l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO pour son sigle en anglais) .

Les Inventaires de maïs mondiaux devraient ministère de l’Agriculture (USDA pour son sigle en anglais), devrait atteindre 192 millions d’tonnes à la fin de la saison, non loin d’un niveau record de 205 millions, il y a des marques 28.

Mais les analystes avertissent que les stocks pourraient tomber rapidement si vous avez de mauvaises récoltes.

« Je pense que la croissance de la demande est la grande différence entre cette décennie et ce qui est arrivé dans les années 1990 ce que cela signifie, ce est que il ya moins de place à l’erreur», a déclaré Brett Cooper, gestionnaire des FCStone Australie.

« Probablement ils sont encore dans une phase de reconstruction (inventaire), mais le confort que nous avions dans les années 1990 ne est pas encore clair, » a t-il ajouté.
Lorsque le record a été établi en 1987, avait assez de maïs pour nourrir le monde entier 168 jours. Inventaires actuels seraient durer seulement 72 jours, parce que la consommation a plus que doublé depuis lors.

Une grande partie de la récolte est maintenant consacrée à la production d’éthanol, principalement aux Etats-Unis. Il a également augmenté la demande de maïs pour nourrir le bétail avec l’augmentation de la consommation de viande dans les marchés émergents comme la Chine.

Le ratio entre les stocks de maïs, la consommation annuelle mondiale, une mesure de la façon dont les réserves pourraient couvrir les pénuries en cas d’une récolte désastreuse est d’environ 20 pour cent.

« Nous pensons que le rapport d’environ 30-35 pour cent est le niveau requis à partir de maintenant pour nourrir la population mondiale et maintenir des réserves», a déclaré Thierry Pouch, responsable de la recherche dans l’organisation de vulgarisation agricole APCA en France .

« Même si elle se redresse, le ratio des stocks à utiliser pour le maïs est à un niveau très faible, » at-il ajouté.

Un autre facteur qui soulève des préoccupations quant à la sécurité de l’approvisionnement alimentaire est l’emplacement des stocks mondiaux, qui se déplacent d’exporter vers les grands importateurs comme la Chine.

L’USDA estime que la Chine aura plus de 40 pour cent des stocks mondiaux de maïs à la fin de la saison en cours, comparativement à environ 28 pour cent lorsque les stocks étaient à des niveaux records en 1987.

Les Stocks mondiaux de blé sont légèrement baggy avec un ratio des stocks-utilisation prévue des 27 pour cent à la fin de la saison, selon l’USDA, mais l’emplacement de ces fournitures est également une préoccupation.
« Pour le blé, nous une très bonne offre sur le marché mondial, et nous nous attendons une croissance des niveaux de stocks dans l’exportation majeur. Cependant, une partie de la croissance des stocks mondiaux se produira en Chine, il est peu probable que les exportations « , a déclaré l’analyste FO Licht Claus Keller.

conseil-economique-et-social.fr

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